1. Friotaíocht teochta ábhair
Is ábhair choitianta iad poileitiléin (PE) agus clóiríd pholaivinile (PVC) a úsáidtear i gclúdaigh phlaisteacha atá ar fáil ar bhonn tráchtála.
Timfhilleadh plaisteach PE: De ghnáth teasann tú suas le 80 céim ach is féidir le maos fada in uisce os cionn 50 céim ceimiceáin dhíobhálacha a scaoileadh nó foirm a mhaolú agus a athrú.
Timfhilleadh plaisteach PVC: Is féidir go mbeidh plasticizers tuaslagtha ardteochta san áireamh ann, mar shampla phthalates a chuireann isteach ar shábháilteacht bia.
Timfhilleadh plaisteach PVA: beagán níos frithsheasmhaí teasa, ach nach bhfuil chomh coitianta agus ní mór é a dheimhniú an bhfuil sé marcáilte ar “fhriotaíocht ardteochta grád bia”.
Raon teochta sous vide:
De ghnáth bíonn cócaireacht ísealteochta idir 50 céim agus 85 céim agus maireann sé ar feadh roinnt uaireanta an chloig. Is deacair an gnáth -wrap plaisteach a sheasamh go cobhsaí leis an gcoinníoll seo.
2. Saincheisteanna Séalaithe agus Iontaofachta
Drochthionchar ar shéalaithe folúis:
Tá sé deacair do phraghas plaisteach aer a dhíbirt go hiomlán, agus beidh boilgeoga iarmharacha ina gcúis le téamh míchothrom, ag dul i bhfeidhm ar thorthaí cócaireachta.
Riosca damáiste éasca:
Le linn folctha uisce fada, is féidir an timfhilleadh plaisteach a bhualadh le sreabhadh uisce nó a scríobadh ag imeall an bhia, rud a fhágann go dtéann an t -uisce isteach agus éilliú an bhia.
3.
Málaí Speisialta Séalaithe Fholúis:
Is féidir le málaí frithsheasmhacha ardteochta bia-ard-theochta (mar ábhair PE nó PA) teochtaí a sheasamh os cionn 100 céim agus is féidir deimhniú sábháilteachta bia a rith.
Málaí Silicone Séalaithe:
Ath-inúsáidte, atá neamhdhíobhálach don chomhshaol agus atá frithsheasmhach in aghaidh an chomhshaoil, ach teastaíonn caidéalú folúis uathu.
Modh malartach simplí (úsáid éigeandála):
Mura bhfuil aon trealamh gairmiúil ann, is féidir málaí tiubha agus dlúth (mar shampla málaí reoiteora) a úsáid, agus an "modh draenála uisce" (cuir an bia sa mhála, déan é a thumadh go mall in uisce chun an t -aer a bhrú amach agus ansin é a shéalú).
CONCLÚID: Ní mholtar wrap plaisteach a úsáid
Rioscaí Sábháilteachta: Is féidir substaintí díobhálacha a scaoileadh ag teochtaí arda, agus tá an ráta teip rónta ard.
Fadhbanna Éifeacht: Tá sé deacair timpeallacht aonfhoirmeach téimh agus folúis a bhaint amach.