1. Nochtadh Comhshaoil
Cé go bhfuil roinnt friotaíocht creimeadh ag scragall alúmanaim, níl sé go hiomlán imdhíonachta d'imoibrithe ceimiceacha le himeacht ama. Má stóráiltear an coimeádán i dtimpeallacht tais nó aigéadach, féadfaidh nochtadh fada do thaise agus do cheimiceáin a bheith ina chúis le dídhathú, le polladh nó le sláine struchtúrach a chailleadh.
Taise: Is féidir le nochtadh fada le taise damáiste a dhéanamh do dhromchla coimeádáin alúmanaim, go háirithe i dtimpeallacht tais. Cé go mbeidh na coimeádáin fós sábháilte le húsáid, féadfaidh siad a luster a chailleadh agus spotaí a fhorbairt.
Aigéadacht: Imoibreoidh bianna a bhfuil aigéadacht níos airde acu, mar thrátaí nó citris, le alúmanam le himeacht ama, rud a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le pitting nó díghrádú dromchla. Tagann roinnt coimeádáin le sciath chun an t-imoibriú seo a chosc, ach ní dhéanann siad go léir.
Athruithe teochta: Féadfaidh athruithe teochta foircneacha, mar shampla coimeádán a bhogadh ó thimpeallacht reoite go timpeallacht te, a bheith ina chúis le struchtúr an ábhair a bheith brittle le himeacht ama.
2. Coinníollacha Láimhseála agus Stórála
Is ábhar plaisteach é scragall alúmanaim, rud a chiallaíonn gur féidir é a lúbadh nó a mhilleadh go héasca. Is féidir le stóráil míchuí a bheith ina chúis le:
Fiaclóireacht agus Dífhoirmiú: D'fhéadfadh go ndéanfaí dífhoirmiú orthu má dhéantar coimeádáin a chruachadh i limistéar gan chosaint. D'fhéadfadh go gcaillfidh coimeádáin atá lúbtha nó cíortha a gcumas bia nó leachtanna a choinneáil go sábháilte, rud a laghdódh a n-éifeachtacht.
Dust agus éillithe: Is féidir le stóráil fhadtéarmach i dtimpeallacht neamhshéalaithe a bheith ina chúis le deannach agus ábhar salaithe a charnadh ar an gcoimeádán, rud a fhágann nach bhfuil sé oiriúnach do shláinteachas bia.
Chun an seilfré a uasmhéadú, moltar coimeádáin scragall alúmanaim a stóráil in áit fhionnuar, tirim, b'fhearr ina bpacáistiú bunaidh nó clúdaithe le plaisteach chun éilliú a chosc.
3. Bratuithe agus líneálacha
Tagann roinnt coimeádáin scragall alúmanaim le bratuithe nó líneálacha chun a bhfeidhmíocht a fheabhsú, go háirithe le haghaidh feidhmeanna bia. De ghnáth déantar na bratuithe seo as plaisteach nó ábhair eile agus úsáidtear iad chun:
Imoibrithe a chosc: Is féidir sciath plaisteach tanaí a chur i bhfeidhm chun bianna aigéadacha a chosc ó imoibriú leis an dromchla alúmanaim.
Feabhas a chur ar marthanacht: Soláthraíonn roinnt bratuithe ciseal breise cosanta, rud a fhágann go bhfuil an coimeádán níos resistant do dhamáiste fisiceach nó creimeadh.
Athraíonn saolré na bratuithe seo, agus féadfaidh siad díghrádú nó scamhadh le himeacht ama, go háirithe má bhíonn siad faoi réir téimh arís agus arís eile nó má dhéantar iad a chaitheamh go meicniúil. Sa chás seo, cé go bhféadfadh an coimeádán alúmanam féin a bheith fós inúsáidte, d'fhéadfadh go gcuirfí isteach ar a fheidhmíocht.